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Yb提问: 椒盐月饼馅料的做法

Ai回答: 以下是制作椒盐月饼馅料的详细步骤，综合了多个来源的做法，供您参考：

材料准备：
黑芝麻：100克
花生：100克
白糖（或冰糖粉）：80克
食用油（如花生油、玉米油）：40克
盐：5克
椒盐（可选）：适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

1、炒制芝麻和花生
黑芝麻：将黑芝麻清洗干净后，用小火炒至微黄并散发香味。注意不要炒糊。
花生：将花生放入烤箱中，以150℃烤约20分钟，直至花生变微黄并散发香味。如果家里没有烤箱，也可以用平底锅小火炒熟。

2、搅碎坚果
将炒熟的黑芝麻和花生稍微冷却后，用料理机搅碎成颗粒状（不要打得太细，保留一些颗粒感更香）。

3、混合材料
在一个大碗中，将搅碎的黑芝麻和花生放入。
加入白糖、食用油、盐以及适量的椒盐，搅拌均匀。

4、揉成团
不断搅拌并用手揉搓，使所有材料充分混合，最终形成一个不粘手的馅料团。

5、调整口感
根据个人口味，可以适当增加糖、盐或椒盐的比例，调整咸甜度和香味。

注意事项：
1、油脂比例：加入适量的油可以让馅料更容易成型，同时增加香气。
2、保存方法：做好的椒盐馅料可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存，随用随取。
3、搭配月饼皮：椒盐馅料适合用于广式月饼或其他类型的月饼制作。

希望这个做法能帮助您成功制作出美味的椒盐月饼！如果有任何问题，欢迎随时提问哦！

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提问时间: 2025-04-29 07:17:57

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