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Yb提问: 陕北手工月饼做法

Ai回答: 陕北手工月饼是一种传统的中国月饼，通常在中秋节食用。以下是一个基本的陕北手工月饼的做法：

材料：

* 面团：面粉、水、植物油或猪油、盐
* 馅料：红豆沙、莲蓉、枣泥、五仁等
* 鸡蛋黄

步骤：

1、 准备面团：将面粉、水、植物油或猪油、盐混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，静置30分钟。
2、 准备馅料：选择您喜欢的馅料，如红豆沙、莲蓉、枣泥等，将其搅拌均匀。
3、 包月饼：将面团分成小块，取一块面团，擀成薄片。将适量的馅料放在面团中央，然后将面团折叠成半圆形或圆形，封口。
4、 装饰：用擀面杖或手掌将月饼压成扁圆形。在表面用叉子或月饼模具压出图案。
5、 烘烤：将月饼放入预热的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。
6、 冷却：将月饼从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却。

注意事项：

* 面团和馅料的比例可以根据个人喜好调整。
* 烘烤时间和温度可以根据月饼的大小和厚度调整。
* 月饼可以在烘烤前用蛋液刷表面，以增加光泽。

陕北手工月饼的制作需要一些技巧和耐心，但制作出来的月饼口感独特，香甜可口，是中秋节的传统美食之一。

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提问时间: 2025-04-29 13:03:50

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