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Yb提问: 月饼苏丹红

Ai回答: 关于“月饼中检出苏丹红”的问题，以下是您需要了解的关键信息：

1、苏丹红是什么？
苏丹红是一种工业用色素（如苏丹红I-IV），常用于溶剂、油蜡、汽油等工业产品染色。它对人体有毒性，可能具有致癌性（国际癌症研究机构将其列为三类致癌物，但长期摄入风险较高），因此被中国及全球多数国家明令禁止添加到食品中。

2、为何月饼可能含苏丹红？
历史上曾有个别不法商家为使月饼色泽鲜亮（如蛋黄颜色更深），在咸蛋黄或馅料中违法添加苏丹红。例如：
2025年，部分地区的“红心咸蛋黄”被查出含苏丹红IV；
2025年，某地小作坊生产的“五仁月饼”因使用劣质原料被检出苏丹红。

3、如何辨别问题月饼？
颜色异常：蛋黄颜色过于鲜艳（如猩红色）、馅料颜色不自然；
价格过低：远低于市场价的产品可能存在原料掺假；
包装简陋：无生产日期、厂家信息或SC编码（食品生产许可证编号）；
购买渠道：非正规商超、流动摊贩、网络低价代购等风险较高。

4、遇到问题月饼怎么办？
立即停食：若怀疑购买的月饼含苏丹红，请停止食用；
保留证据：保留产品包装、购买凭证，必要时拍照取证；
投诉举报：
拨打 12315（全国市场监管系统热线）；
通过“全国12315平台”网站/APP在线投诉；
就医检查：若已食用且出现不适（如恶心、呕吐、腹痛等），及时就医并说明情况。

5、监管现状
中国对食品添加剂实施严格管控：
国家市场监管总局每年中秋前会对月饼进行专项抽检；
根据2025年最新通报，正规渠道销售的月饼合格率超过99%，问题多集中在“三无”小作坊产品。

建议选择：
优先购买知名品牌、正规渠道（如商超、官网旗舰店）；
查看包装是否标注完整信息（生产日期、配料表、SC编码）；
警惕“手工自制”“低价促销”等宣传，尤其是网络社交平台交易。

食品安全关乎健康，理性消费、及时维权是关键。如有进一步疑问，可咨询当地市场监管部门或拨打12315获取帮助。

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提问时间: 2025-05-04 22:53:05

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