Yb提问: 中国各地特色月饼
Ai回答: 中国各地的月饼种类繁多，各具特色，不仅在口味上有所不同，在制作工艺和造型上也各有千秋。以下是一些具有代表性的中国各地特色月饼：
一、北京：京式月饼
特点：皮酥馅香，口味偏甜，讲究“提浆”工艺。
常见口味：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉等。
代表品牌：稻香村、宫廷糕点。
二、广东：广式月饼
特点：皮薄馅足，油润松软，口感细腻。
常见口味：蛋黄莲蓉、五仁、双黄白莲蓉、流心奶黄等。
代表品牌：广州酒家、陶陶居、大龙凤。
三、江苏：苏式月饼
特点：酥皮层次分明，香气浓郁，口味偏甜。
常见口味：鲜肉、豆沙、玫瑰、椒盐等。
代表地区：苏州、无锡。
代表品牌：稻香村（苏式）、杏花楼。
四、上海：沪式月饼
特点：介于苏式与广式之间，皮较酥，馅料丰富。
常见口味：鲜肉、豆沙、五仁、冰糖等。
代表品牌：沈大成、杏花楼。
五、福建：闽式月饼
特点：外皮酥脆，内馅多样，有咸甜之分。
常见口味：花生、芝麻、芋泥、红糖、咸肉等。
代表地区：泉州、漳州。
特色品种：金瓜月饼、芋泥月饼。
六、浙江：浙式月饼
特点：皮酥馅甜，讲究“酥而不散”。
常见口味：豆沙、五仁、火腿、肉松等。
代表地区：杭州、宁波。
七、四川：川式月饼
特点：口味偏甜，有时加入花椒、辣椒等调料，别具风味。
常见口味：椒盐、豆沙、五仁、芝麻等。
特色品种：椒盐月饼。
八、云南：云式月饼
特点：融合了少数民族风味，口味独特。
常见口味：鲜花（如玫瑰）、火腿、坚果、豆沙等。
代表品种：鲜花月饼（如玫瑰酱）、火腿月饼。
九、陕西：陕式月饼
特点：传统手工制作，口感厚重。
常见口味：豆沙、枣泥、五仁、核桃等。
代表地区：西安、咸阳。
十、山东：鲁式月饼
特点：皮酥馅实，口味偏甜，注重传统工艺。
常见口味：豆沙、五仁、枣泥、芝麻等。
十一、安徽：徽式月饼
特点：皮酥馅香，讲究“酥皮”工艺。
常见口味：豆沙、五仁、火腿、芝麻等。
十二、台湾：台式月饼
特点：口味多样，融合中西元素。
常见口味：奶黄流心、巧克力、绿茶、莲蓉等。
特色品种：流心月饼、奶黄月饼。
十三、新疆：西域月饼
特点：受西域饮食影响，口味偏甜或咸。
常见口味：葡萄干、核桃、红枣、羊肉等。
十四、海南：琼式月饼
特点：皮薄馅多，口感香甜。
常见口味：椰蓉、豆沙、五仁、火腿等。
小贴士：
不同地区的月饼在馅料、皮质、口感上有明显差异，可以根据个人喜好选择。
现代还出现了许多创新口味，如冰淇淋月饼、巧克力月饼、低糖月饼等。
如果你对某个地区的月饼特别感兴趣，我可以详细介绍哦！
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