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Yb提问: 月饼属于焙烤食品

Ai回答: 是的，月饼属于焙烤食品。月饼是一种传统的中式糕点，通常在中秋节期间食用。它以面粉、糖、油等为主要原料，经过焙烤制作而成。月饼的种类繁多，包括广式月饼、苏式月饼、京式月饼等，不同地区的月饼在口感、馅料和制作工艺上各有特色。

焙烤食品是指通过烘烤的方式加工制成的一类食品，月饼正是其中的一种典型代表。焙烤过程中，高温使面团中的水分蒸发，同时促进美拉德反应和焦化反应，从而形成独特的色泽和风味。

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提问时间: 2025-04-25 19:27:16

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