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Yb提问: 京式提浆浓香玫瑰月饼

Ai回答: “京式提浆浓香玫瑰月饼”是一种具有传统风味的中式月饼，融合了北京传统工艺与玫瑰花的香气。下面是对这种月饼的详细介绍：

🥮 京式提浆浓香玫瑰月饼

一、什么是“京式提浆月饼”？

“提浆”是北京地区传统月饼的一种制作工艺，主要特点是使用麦芽糖浆（或称为“提浆”）作为主要甜味来源，而不是传统的白砂糖。这种做法使得月饼口感更加细腻、柔软，且带有独特的焦糖香味。

京式月饼通常以酥皮为主，外皮酥脆，内馅丰富，常见口味有五仁、豆沙、枣泥、玫瑰等。

二、玫瑰月饼的特点

玫瑰馅料：使用新鲜玫瑰花瓣或玫瑰酱制成，香气浓郁，甜中带香。
口感：外皮酥软，内馅细腻，玫瑰香与提浆的甜味相得益彰。
颜色：通常为粉红色或浅粉色，美观诱人。

三、制作工艺（简要）

1、提浆制作：将麦芽糖、水、油等熬制至浓稠，形成提浆。
2、和面：用面粉、提浆、油等调成酥皮面团。
3、包馅：将玫瑰馅包裹在酥皮中，捏成圆形。
4、烘烤：放入烤箱中烘烤至金黄酥脆。

四、适合人群

喜欢传统京式月饼的人
喜欢玫瑰花香的人
想要尝试新口味月饼的人

五、食用建议

最佳食用温度为常温或微波加热后，口感更佳。
可搭配红茶或花茶，提升风味。
保存时应密封冷藏，避免受潮。

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提问时间: 2025-05-08 21:21:39

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